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そば煮るね

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手打うどん 如水(狭山市)

◎タンメン 750円
【2011年 104】

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約1年ぶりの訪問。
前回も、“らーめんの日”だった。
毎月、10日・20日・30日が“らーめんの日”
おやおや、どうやら今週から…
毎週土曜が“らーめんの日”!
増えていってるやん!!

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確実に、ニーズが増えてるのでしょう。。。
うどんの血統もさることながら、ラーメンの血統もサラブレッドゆえ。。。

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ちょっぴりジャンクな限定メニュー。

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1日限定5食。急ぐべし。

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程良い盛りの野菜。
丼自体が大きい方ではないため、よほど小食じゃない限りは、並盛なら完食できる量です。

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尖りを抑えた優し目の塩スープに、ラー油がアクセント。

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自家製手打ちの中太麺。1年前のものより太くなってます。
今はこのサイズをメインに使ってるそうで、細めは数量限定にて変更可。
プリプリむちむちの多加水麺。無かんすいにつき、分類上もうどんです(笑)
うどん店としてのプライドか。。。

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一方で、彩岩軍団の一翼を担う一面も。
最近、みさえちゃんから、“焦し”を直伝されたそうです。
近々、お目にかかれるかも。。。



◆手打うどん 如水
埼玉県狭山市笹井1-6-12
[ 2012/03/10 23:10 ] ラーメン 埼玉県 | TB(0) | CM(2)
タンメンの野菜マウンテンの中から細うどん・・・
こりゃ萌えるぅ~~~しかし遠いなぁ~~~(^_^;)
[ 2012/03/14 08:21 ] [ 編集 ]
Re: ぴょんこさん
塩っぱい尖りの無い、まろやかなタンメンでした~~
でも実は、同行者の食べてた醤油ラーメンのスープに一層萌えでした!
[ 2012/03/15 12:15 ] [ 編集 ]
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