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そば煮るね

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懐旨新味 かつの花(早稲田)

◎カツのせ油そば(超盛1.2kg) 1150円
【2012年 085】

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一身上の都合(マスター談)により、暫くお休みしてましたが、
本日、再開。

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サブメニューには“つけ麺”もラインナップされてますが、この日は“油そば”のみで再始動。

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特盛、超盛もある、ガッツリ設定。

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250円プラスで、チキンカツ乗せOK。

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特か超かで迷った挙句、思い切って超に。
もち、カツ乗せ。
店名に掲げる通り、元来“かつプロ”のマスターですから。
小切りされており、サクサクで食べやすい。

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麺1.2kgは、茹で上がり計量。
馬場大勝軒の特盛とほぼ同量。
べんてんの中盛より100g少なめ(べんてん中盛は茹で前表示で650g)。

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まろやかなオイスターソースと、キリッと引き締める醤油がベースのタレ。
ストレートの太麺に絡んできます。

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BGMはラウドネス(笑)
その他、もろもろ。

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豊富な卓上カスタムアイテム。
この日は胡椒、カレーパウダー、おろしニンニク、酢、ラー油を使用。
カツ用に辛子もあります。

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昼間に来た学生客は完食できなかったそうですが…

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楽勝ですた。



◆懐旨新味 かつの花
東京都新宿区戸塚町1丁目104
[ 2012/02/28 23:21 ] ラーメン 新宿区 | TB(0) | CM(0)
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