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そば煮るね

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大黒屋本舗 千葉中央店(葭川公園)

◎大黒麺(大)700円
【2012年 059】

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昼は「とみ田」風を提供する大黒屋。
この日は夜狙い。

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「ニンニク入れますか?」に対し、シンプルに「ハイ」ただ、それだけ。
それだけで威勢の良い盛り。ほぼモヤシですが。

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頭頂部には刻みタマネギ。

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背脂ビッシリ。固形物完食時点でもなお、スープ表面を覆う程の量。
ニンニクは醤油漬けの刻み、刺激少なくマイルド。

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スクエアな太麺。デフォで硬め、何か小麦粉以外の混ぜ物比率が高い印象。
二郎標準からすると随分スリム。

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◆大黒屋本舗 千葉中央店
千葉県千葉市中央区富士見2-16-26
[ 2012/02/06 23:12 ] ラーメン 千葉県 | TB(0) | CM(0)
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