MENⅡ族χ

そば煮るね

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彩岩軍団<SAIROCK GUNDAN>(東京ラーメンショー)

◎鯛骨らーめん 850円
【2011年535】

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埼玉ラーメン軍団に混じって、“ラーメンもイケてるうどん店”の名前も。

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お家芸の焦がし封印で、新天地を開拓か。

鯛出汁の効いたピュア感と、鶏のマッタリ感がクロスする綺麗なスープ。
具材も、鯛つみれ&鶏チャーシューで統一。

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ストレートの中細麺。
多加水でモッチリ食感。
啜った後に残る鯛出汁のフワッと薫る残り香が心地よい。

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◆東京ラーメンショー
駒沢オリンピック公園 中央広場
[ 2011/11/02 19:32 ] イベント | TB(0) | CM(0)
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