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そば煮るね

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スーパーラーメン 背脂専門 ポラリス(高田馬場)

◎ラーメン 300円
(9/25~オープンセール1ヵ月間)
【2011年494】

DVC03036.jpg

山岡家~なんまら屋、と続き、今度はコレ。
背脂。今度はどうなるか??

オープニングセールが1ヵ月間続くとは驚き。

DVC03037.jpg

ドア潜って右側に、券売機。
左上段は、醤油。ほか、塩もあり。

醤油を並で。
オーダー時、背脂の量を訊かれる。
「多め」で頼む。

DVC03038.jpg

脂多めでも、“ギタギタ”まではいかない。
「背脂専門」と冠する割には、弁慶の10分の1程度のパンチ力か。
タレは甘め。
具のコネギ、ワカメ、タマネギ微塵切りとも合う。

DVC03039.jpg

やや固めのストレート細麺。
博多系の固め位。
しっかりした食感。
かん水の匂い強し。

DVC03040.jpg



◆スーパーラーメン 背脂専門 ポラリス
東京都新宿区高田馬場2-1-2
[ 2011/10/08 23:52 ] ラーメン 新宿区 | TB(0) | CM(0)
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