◎特製梅豚つけ麺 1000円
【2011年 381】
元TKBワーカーとして、いろんな店が暖簾を出してきたのを見てきた場所。
直近では、太麺堂~謎麺が、記憶に新しい。
2ヵ月前位から「近日オープン」の貼紙がずっと貼られたまま「まだか、まだか」と思ってる内にどんどん興味が失せてきて、気を抜いていた隙にいつの間にかオープンしていた“TETSU”系列店。
麺量は並200g・大300g・特400gから同額で選択可。
もちろん、特盛ですよ。
パスタのようなツルツルでコリコリなストレート丸麺。
チャーシューは片面が揚げたように深いヤキが入ってます。
濃厚とろとろスープ。TETSUの系統ですし、まあ、アレです、あの感じ。
梅が入ってるのが、違う点。梅は突出せず、無難にまとまってます。
特製の4点盛。
パスタちっくな麺ですが、スープの粘度が高く絡みは上々。
スープ割り可能ですが、あまりスープが残らないのです。
オープンしてまだ2週間位か。スタッフはとっても頑張ってて真面目に取り組んでるのは伝わりますが、いっぱいいっぱい感が隠し切れなくて残念。暖かく見守ります。
◆つけめんHALU
東京都新宿区高田馬場1-4-18