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そば煮るね

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ひでき亭

2015.4.14実食

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YTに拉致ラーされた最初の店がこちら。
常連YTが大将を紹介してくれる。
元バンドマンだそう。俺と一緒やん。
ただジャンルはちょっと違った・・・

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こちらは日中駐車場の場所に夜だけテントで屋台が組まれる店。
丸亀駅を背にして、県道33号をハローワーク丸亀や麻田病院方面へ進むと、進行方向左側、丸亀郵便局を越えたあたりに見えてくる(現在は立ち退き、新出店地を検討中とのこと)。

2015041418470000.jpg

まずはメニュー筆頭、ひでき亭ラーメンを。

2015041418470001.jpg

豚骨の旨味がよく染み出た、豚ダシで食わせるスープ。
醤油の香りは、ほんのり。

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手作り餃子で小休止。
俺はクルマなので飲めませんが、近所のYTはグイグイとビアーを嗜んでらっしゃる。
裏山鹿~~♪

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大将は元・四川料理の職人だったそう。
ならば、と、四川担々麺をオーダー。

2015041419480000.jpg

辛さが選べるので、大辛を。
ただし、苦手なシビはほんの少々、カラを鬼マシのカスタム。
それでも、山椒結構な量、かかってます・・・

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思ったとおり、ヒリヒリシーハー、痺れます・・・
でも大将の四川時代のプライドから、シビは譲れなかった模様(笑)
(四川料理では山椒が要みたいなことを仰ってた)

2015041419490000.jpg

白飯との相性最強的な、食欲増進系なパンチ利いてマス♪



◆ひでき亭
香川県 丸亀市 六番町4-48(旧居所)
[ 2015/06/08 14:51 ] ラーメン 香川県 | TB(0) | CM(0)
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