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そば煮るね

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釜福うどん

◎らーどん(大)370円 + もっふるあん入り 130円
【2013年 281】

DVC08954.jpg

製菓店経営のうどん屋、メニューがアグレッシブです。

DVC08955.jpg


胡椒と共に供される、らーどん。

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もっと煮込まれてるのかと思いきや、結構アッサリです。
麺にも十分にコシが残ってるし。
スープもマイルドでうどんにさほど違和感無し。

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軽く炙って供されるのでほんのり温かく表面カリカリの、もっふる。
ダシに浸して食すもよし、とのこと。

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餡も入ってるので、ダシには浸さず、そのまま頂いてみる。

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お餅の粘りが残ってて、なかなか面白い、新感覚です。



◆釜福うどん
香川県善通寺市金蔵寺町661-14
[ 2013/09/21 14:16 ] ラーメン 香川県 | TB(0) | CM(1)
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[ 2013/09/22 13:44 ] [ 編集 ]
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