MENⅡ族χ

そば煮るね

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手打ちラーメン たか

◎ラーメン 500円
【2013年 259】

DVC08862.jpg

幹線道路から奥にどんどんクネクネと、車一台分しか通れないような小道を入っていった所にある、なかなかディープな立地です。
年季の入った店舗に、年季の入ったオバチャン2人で営む、エエ感じの雰囲気。
ゆったり時間が流れる空気感。

DVC08863.jpg

こちらの特徴は、喜多方風の縮れ麺。
加水高め、フルフルで心地良い食感です。

DVC08864.jpg

以前読んだTJかがわの記事によると、製麺所から仕入れた麺に自分で手もみを加えてるとか。
なので、幅もまばらで、食感の変化がなんか楽しいんです。
手造り感いっぱいの、不揃いな麺に癒されました。



◆手打ちラーメン たか
香川県丸亀市綾歌町栗熊西1696-1
[ 2013/09/02 16:57 ] ラーメン 香川県 | TB(0) | CM(2)
辿り着くまでが探検チックで面白そ~v-10
麺も興味深々~v-530
ピントが合ってないのはきっと罠に違いないw
これは是非自ら確かめに行けって事ですねw
[ 2013/09/03 17:06 ] [ 編集 ]
Re: ぴょんこさん
大事な所にはボカシやモザイクが入る・・・これが日本文化の奥ゆかしいところですね(爆)
ここのオバチャン、写真撮ってたら「光足りとる?」とか突っ込んでくるノリの良い人やねん。
たぶん、夜は居酒屋使いのこのお店。
夜にキャラ炸裂させてると思われ~~(笑)
[ 2013/09/04 00:32 ] [ 編集 ]
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