如水

◎梅おろし生しょうゆうどん　750円
【2013年 187】



コナモン協会東京事務所の＄師匠に車で案内してもらいました（感謝！）。



地元では「飯能うどん」という文化が根付いてるようです（先日の“アド街”で初めて知りました）。
そんな中、讃岐流で奮闘する如水です。
イチオシはカレーですが、夏の涼を求めて、別の季節モノをチョイスしてみます。



ビジュアルがもう涼しげです♪



粗みじん切りの大根で頂きます。大根の食感が心地良い・・・
使ってる醤油は地場の“弓削多醤油”。
良い醤油ですね～～



素直にしなやかでたおやかな麺。喉越しが快感です♪



◆如水
埼玉県飯能市南町11-22