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そば煮るね

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番や 丸亀本店

◎かけうどん 小 190円→プレオープン100円引きで90円 + とり天 120円
【2013年 102】

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本日までプレオープン。ちょうど近くのお寺の友人宅へ招集があったのでついてに寄ってはみたものの・・・

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客席は3分の2ほど空いている、でもオーダー口の客が動かず、どんどん後続の列が伸びてゆく・・・

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オペレーションが全く追いついてないようです・・・

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かけ“そのまま”で頼みましたが、会計がこれまた進まないので、すっかり熱が通って“あつあつ”同然に(苦笑)

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ううむ・・・GWにオープニングやるのってやっぱめっちゃリスキーなのですね。

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そんな観察眼を養わせてくれたあの研修は、短い期間でしたがやっぱ良い経験でした。



◆番や 丸亀本店
香川県丸亀市土器町西5-89
[ 2013/05/05 17:59 ] うどん 丸亀市 | TB(0) | CM(0)
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