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そば煮るね

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らーめん天神下 大喜(湯島)

◎特製醤油らーめん 950円
【2012年 472】

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こちら、関東UDONスタンプラリーのポスター貼付協力店なのです。
このメジャー店が!なのです。
ひとえに、日本コナモン協会東京事務所さんのお蔭様なのですが(笑)

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ともあれ、ひさびさの訪問で醤油らーめんを特製で頂きました。
鶏つくねを包んだワンタンの食感が良いですね~~。

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バラロールのチャーシューはホロホロとメッチャ柔らか♪

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麺はウェイブのかかった低加水細麺です。
コリッとした食感です。

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数年前、まだ東京のラーメンを多く食べてなかった頃は「何の変哲も無い普通のラーメン」という感想しか抱けませんでしたが、あれからいろいろ食べ歩いて、この一杯の凄さが随分理解できるようになってきました。
実に高い次元で完成度を磨いてる、そんな印象を受けました。



◆らーめん天神下 大喜
東京都文京区湯島3-47-2
[ 2012/10/24 22:41 ] ラーメン 文京区 | TB(0) | CM(0)
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