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そば煮るね

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広島つけ麺 ぶちうま(四ツ谷)

◎広島つけ麺 2玉(特大) 1000円
【2012年 428】

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お店へのアプローチは奥まった所まで私道(?)を辿ってわかり辛いのです。

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以前来たときフラれたのでリベンジです(笑)

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辛さと量でオーダー。
量は2玉の特大までしかないので、迷わずそれを。
辛さは途中から増量できるそうなので、まずはお店推奨の10辛で。

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つけ汁が先に登場。冷たい汁です。
熱いと辛さ倍増して大変なことんあるんかな?(笑)

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麺は低加水でパキパキした細麺ストレート。
チャーシューは低音調理のレア感が良いです。
茹でキャベツもたっぷりで嬉しい。

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10辛では全く物足りなかったので(笑)20辛に増量。

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啜ると最初に一瞬だけむせかけましたが(笑)甘みも十分感じられます。
卓上味変アイテムの酢やゴマで楽しめます。



◆広島つけ麺 ぶちうま
東京都新宿区三栄町7-5
[ 2012/10/05 22:46 ] ラーメン 新宿区 | TB(0) | CM(0)
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