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そば煮るね

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讃岐うどん 蔵之介(高田馬場)

◎俺たちの肉汁うどん 1000円
【2012年 374】

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夢のスーパーセッションへようこそ(笑)

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麺担当は、蔵之介&sugita。
汁担当は、えのさん&夕虹。
これはあたかも、超獣コンビ(ハンセン・ブロディ)VSサ・ロード・ウォリアーズのようなうどん界の頂上決戦(笑)

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見るからに小麦の息吹を感じる灰褐色。
軟弱なダシでは太刀打ちできません。
凛とした風情の瀟洒な細麺が、sugita作。
ごっついワイルドな太麺が、蔵之介作。

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豚骨を炊き込んだ夕虹汁。
こってりだけど、後味がスッキリ。

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伝統派武蔵野系ダシは、えのさん作。
シャープさとまろやかさが同居。

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ニク~♪

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そしてニク~~♪

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これぞまさに「俺起ちの汁」ちがった、
「俺達の肉汁」
完売でイベントは大成功だった模様。
疲れ果ててた俺は食べ終わるとサッサと帰っちゃいましたが、客筋もなかなか濃い顔ぶれが入れ替わり立ち代りだったそうで。
最後まで居ればよかったなぁ~~
セッション2がもう楽しみ☆



◆讃岐うどん 蔵之介
東京都豊島区高田3-7-15
[ 2012/08/29 23:54 ] うどん 蔵之介専用 | TB(0) | CM(0)
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