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そば煮るね

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讃岐うどん 喜多一(航空公園)

◎あじの冷汁うどん

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こちら、所沢の航空公園で讃岐うどんを掲げるお店。

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ファミリー経営のアットホームなムードが居心地良いのです。

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あじのフレークが乗った、ひやかけうどん。
みょうがやきゅうりも乗って、夏の涼を満喫。

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かの“はんつ遠藤”氏のひょんな一言からインスパイアされて生まれたメニューだとか。
あじの生臭さとか無く、出汁との相性もバッチリです。

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砥部焼き丼の底には、屋号が。

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野菜天も。

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薄い衣でほっこり素材のよさが伝わる天ぷらですね~~

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これらの品々全て、関東UDONスタンプラリーの打ち合わせで伺った折に、ご馳走になったものです。
(喜多一さんは 49番です)
本当に、ありがとうございました。



◆讃岐うどん 喜多一
埼玉県所沢市喜多町11-13
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